经过薛老板的一番介绍，记者了解到，一款名为“霸王别姬”的母鸡汤是天麻母鸡汤的金字招牌，也是客人慕名而来的原因，光听名字就让人觉得这道菜很霸气，“霸王别姬”因主要食材是甲鱼和母鸡而得名，它的配料和辅菜有天麻、党参、枸杞、牛鞭、鸡腰、海参等。厨师将“霸王别姬”端到大家面前时，鸡汤浓郁的香气扑面而来，令人不禁狠狠地咽了几大口口水，舀一勺放入嘴里，只感汤鲜、香、浓，丝毫没有油腻的感觉，原本冰寒的身体瞬间暖和起来，一股强烈的满意感涌上心头，从老板口中得知，“霸王别姬”具有散结、滋补、保健、降压、护肤、补虚、壮阳的多重功效，对人体大有裨益。前来探店的媒体品尝完母鸡汤后，都竖起了大拇指，连连称赞汤浓味美。
冬天的寒风吹得人瑟瑟发抖，喝上一碗暖气腾腾、浓郁香醇的母鸡汤让人倍感暖和，在兰山区开源路上，一家薛记老菜馆天麻母鸡汤吸引了许多遥道而来的客人，中午时分，饭店大厅、单间坐的满满当当，薛记老菜馆天麻母鸡汤成为临沂人冬季滋补暖身的不二之选。
店里面不仅有招牌菜，还有一道道小炒和小凉菜，清炒山药、蒜苗炒鸡蛋、辣根木耳、拌马芹等都是顾客喜欢的菜品。薛老板通知记者，因为各个年龄段的人群都喜爱喝天麻母鸡汤，下一步，他想在临沂大学城、南坊、罗庄等地增设外卖点，把薛记天麻母鸡汤做大做强。加盟暖线：
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除了“霸王别姬”，店里的凉拌花蛤也颇受欢迎，这家店的花蛤肉质肥美，有嚼劲，它的原料由花蛤、香菜、青红椒、葱、蒜及众多调料组成，花蛤鲜嫩可口，辣中带甜，入口清爽，激发人的味蕾，一个接一个的吃，让人根本停不下来！
